Recette pour 0 personnes.
0 min de temps de préparation.
0 min de temps de cuisson.

Ingrédients
Quarte-Quart : 1
mascarpone : 2 cuillères à soupe
sucre glace : 4 cuillères à soupe
chocolat lait ou noir : 200gr
Des billes de sucre colorées, vermicelles au chocolat, ... : au choix

Recette
Émiettez finement le quatre-quart jusqu'à l'obtention d'une "poudre"
Malaxez à la main avec 2 c. à soupe de mascarpone et 4 c. à soupe de sucre glace, vous obtiendrez une pâte homogène, compacte et malléable
Formez des boules de taille identique que vous roulez avec vos mains
Disposez-les dans les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et passez 30 minutes au congélateur, il faut qu'elles soient fermes et froides
Faites fondre le chocolat à feu doux au bain marie (une petite casserole dans un grande remplie à moitié d'eau
Trempez votre bâtonnet ou pic sur 1 cm dans le chocolat et piquez la boule de pâte, laissez le chocolat durcir 2 minutes
Trempez ensuite la boule entière dans le chocolat fondu, laissez égoutter en tapotant doucement pour faire tomber l'excédent de chocolat
Parsemez de décoration, vermicelles etc...
Piquez sur un support (mousse de fleuriste, carré de polystyrène, boite en carton...)
Laissez prendre au frais 1 petite heure et servez ou emballez !

Recette pour 4 personnes.
0 min de temps de préparation.
0 min de temps de cuisson.

Ingrédients
feuilles de galette de riz : 12
crevettes : 24
Concombre : 1
Carotte : 1
salade : 120gr
germes de soja : 1
coriandre : 24 feuilles
menthe : 24 feuilles
vermicelles de riz : 1

Recette
Préparez tous les ingrédients :
- couper le concombre en bâtonnets très fins (10cm)
- éplucher et couper la carotte en bâtonnets très fins (10cm)
- cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet et les laisser refroidir
- décortiquer les crevettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur
- laver les germes de soja

Prendre un essuie et le mouiller .
Mettre de l'eau froide dans une grande poêle et tremper les galettes de riz quelques secondes, selon ce qui est prévu sur l'emballage.
Déposer la galette mouillée sur l'essuie mouillé.

Garnir le rouleau de printemps :
- disposer les crevettes en premier (le beau côté vers le bas)
- mettre la salade, les germes de soja, un peu de menthe et de coriandre
- mettre les battons de carotte et de concombre
- mettre les vermicelles
- replier le rouleau de printemps. commencer par 1 grand côté, continuer avec les 2 petits côtés et terminer par rouler le reste du rouleau en serrant le plus possible.

REM: il est possible d'en faire avec du poulet ou du saumon à la place des crevettes

Recette pour 0 personnes.
5 min de temps de préparation.
23 min de temps de cuisson.

Ingrédients
beurre : 150gr
oeufs : 3
sucre vanilliné : 8gr
Sucre fin : 150gr
chocolat noir Cote d'Or : 250gr
Farine fermentante : 60gr

Recette
Faire fondre le chocolat avec 150 gr de beurre.
Pendant ce temps battre 3 oeufs avec le sucre fin jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, le sucre vanilliné et le chocolat.
Préchauffer le four à 180 degrés chaleur pulsée.
Verser le tout dans des moules beurrés (9 portions individuelles) et enfournez à 180 degrés pendant 15 minutes.