Recette pour 4 personnes.
0 min de temps de préparation.
0 min de temps de cuisson.

Ingrédients
chou-fleur : 1
Échalote : 1
pomme de terre : 5 grosses
poivre : une pincée
beurre : 4 cuillères
cube de bouillon de légumes : 1
crème fraiche : 35cl
sel : une pincée

Recette
Retirer les feuilles du chou et les couper en petits morceaux.
Éplucher, laver et détailler les pommes de terre.
Mettre à bouillir dans de l’eau salée les feuilles de chou avec les pommes de terre.

Détailler des steaks bien épais dans le chou fleur, colorer une face doucement dans de le beurre puis mettre un verre d’eau et couvrir 5mn.
Retourner, finir la coloration et arroser au beurre comme un steak.

Ecraser en purée les feuilles de chou fleur et les pommes de terre, rajouter un peu de crème, ré assaisonner au besoin.

Réserver les steaks.
Dans la poêle rajouter un petit morceau de beurre, les échalotes ciselées et du poivre.
Faire suer 5mn et ajouter le bouillon de légumes, de la crème et du poivre puis faire réduire jusqu’à obtenir une consistance nappante.

Dresser la purée, le chou et la sauce.

Recette pour 0 personnes.
15 min de temps de préparation.
15 min de temps de cuisson.

Ingrédients
bœuf haché : 500 gr
bacon : 6 tranches
oignon : 1
sauce Worcestershire : 1 cuillère à soupe
tortillas : 6
cheddar râpé : 150 gr
Tomates : 2
laitue : quelques feuilles
sauce burger :

Recette
Dans une poêle, cuisez le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien doré puis retirez du feu.
Dans la même poêle , faites revenir l'oignon haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Égouttez l'excès de graisse.
Incorporez la sauce Worcestershire, le sel, et le poivre. Mélangez bien et retirez du feu.
Placez une tortilla à plat et étalez une cuillerée de sauce burger ou de mayonnaise au centre.
Ajoutez une portion du mélange de bœuf, quelques morceaux de bacon émietté, du fromage râpé, des tranches de tomate, et des feuilles de laitue.
Roulez la tortilla fermement pour former un wrap.
Répétez avec le reste des ingrédients.
Faites chauffer les wraps dans une poêle chaude pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que le fromage soit fondu.

Recette pour 0 personnes.
0 min de temps de préparation.
0 min de temps de cuisson.

Ingrédients
oignon : 1
huile d'olive : 1 cuillère à soupe
gousse d'ail : 3
Tomates : 500
Tomates : 500 gr
Poivron rouge : 1
Purée de tomate : 3 cuillères à soupe
Herbes italiennes : 1 cuillère à soupe
Flocons de piment : 1/2 cuillère à café
Quinoa : 250 gr
Bouillon de légumes : 500 ml
sel : Une pincée
poivre : Une pincée
Tomates cerises : 250 gr
Persil plat : Quelques branches
Graines de tournesol : Une poignée

Recette
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire frire l'oignon et l'ail pendant 3-4 minutes. Ajouter ensuite la tomate et le poivron rouge et faire frire pendant quelques minutes.
Ajouter la purée de tomates, les herbes italiennes et les flocons de piment et bien mélanger. Ajouter un peu d'eau dans la poêle si ça devient trop sec.
Ajouter le quinoa dans la poêle et verser le bouillon de légumes. Porter le bouillon à ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes. Remuer régulièrement pour que le quinoa ne colle pas au fond de la poêle.
Pendant les deux dernières minutes, ajouter les flocons de levure nutritionnelle et mélanger.
Retirer la poêle du feu et assaisonner le plat avec du sel et du poivre au goût.
Répartir le quinoa et les légumes dans des assiettes (profondes) et garnir de tomates cerises, de persil plat frais et de graines de tournesol.