Recette pour 4 personnes.
40 min de temps de préparation.
30 min de temps de cuisson.

Ingrédients
blancs de poulet : 3
Carottes : 4
Pâte feuilletée : 1
Lait de coco : 400ml
Gruyère râpé : 75gr
oignon : 1
Coriandre fraiche : une poignée
gingembre frais : 1 cuillère à soupe
Noix de cajou : 100 gr

Recette
Déroulez la pâte dans un moule rond allant au four.
Introduisez le moule dans le four et chauffez la pate à blanc (chaleur tournante à 180°C).

Dans une poêle faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive.
Ajoutez les dés de poulet, salez, poivrez.
Ajoutez les carottes coupées en rondelles.
Laissez mijoter.

Ajoutez le lait de coco et le gingembre râpé.
Faites revenir pendant 5 minutes (éventuellement ajoutez un petit peu de maïzena express).

Ajoutez la coriandre fraiche et les noix de cajou.
Versez la préparation sur la pâte précuite.
Ajoutez le gruyère râpé et enfournez pendant 30 minutes.